燕窝底座、燕角、燕盏身、囊丝都是什么?

2018-11-27www.yanwo115.com 燕窝门户网人气:

有人把燕窝比作一个房子,我们的房子结构里也有很多重要的组成部分,燕窝也是。

你知道什么是“底座”,什么是“囊丝”吗?

它们都是燕窝结构的组成部分,还有燕角和盏身也是,我来给你详细介绍一下。

底座

底座是燕窝粘在石壁或者木板的地方,就像是一个“地基”一样,牢牢地撑起了整个燕窝。由于担负着使燕窝更稳固的作用,金丝燕会在这里吐出更多唾液,质地也相对较坚硬。

由于燕窝底座是燕窝与石壁或木板的衔接处,因此刚采摘的燕窝底座上也会夹杂着一些木屑或沙子,有些人为了美观也会稍微修建一下。

燕角

燕角与底座的作用类似,都是为了固定燕窝,只不过燕角是用来固定两端部分的,它就像是金丝燕家中的“房梁”,燕角的功能决定了它所含有的唾液量较高,质地也偏硬。

因为可能粘上木屑,部分燕角在加工时经常会被修剪掉,但燕角的口感吃起来口感爽口,较为嚼劲。

盏身

盏身顾名思义就是燕窝的主体部分。盏身好比金丝燕家中的“墙壁”,第一眼能被人所看到的部分,其完整程度、大小、颜色以及燕丝的状态是我们用来判断燕窝好坏的标准。

囊丝

燕窝的囊丝也叫燕囊、燕网,位于燕窝的内部,呈网状结构,为鸟蛋和小鸟提供温暖以及缓冲压力的环境,具有保护作用,就像是金丝燕房中的“床垫”。

未经产蛋的燕窝囊丝较少,而经过几轮繁衍的燕子筑的燕窝囊丝较多。囊丝中会经常会藏匿着许多小细毛,燕窝在加工时需要反复去挑这些细毛,网状结构可能会受到一定的破坏。

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